Hikayemiz
Burası büyük bir zincirin şubesi değil; küçük bir aile işletmesi. Sofrayı kuran, çayı demleyen ve size gülümseyen insanlar genelde aynı çatının altından çıkıyor.
Sabahları mutfak ilk bizimle uyanıyor. Domatesin kokusu, tencereden yükselen ses, fırından gelen sıcaklık… Misafir gelince evde gibi hissetmeniz bizi en çok mutlu eden şey.
Kurumsal cümleler kurmayı pek sevmiyoruz. Hoş geldiniz, oturun, için ısınsın deyip geçiyoruz; gerisini kahvaltılık ve sohbet tamamlıyor.
Annemizin, babamızın yıllardır yaptığı lezzetler var masada; yeni eklenen tarifler de yine aynı özenle seçiliyor. Acele etmeden, günlük ve taze tutmaya çalışıyoruz her şeyi.
Çocuk sesleri bazen mutfağa kadar geliyor, bazen salona. Böyle olunca çalışan ile aile arasındaki çizgi silikleşiyor; herkes birbirine karışıyor, öyle güzel oluyor.
Sizin için tabakta ne olduğu kadar, nasıl karşılandığınız da önemli. Numara değil, insan olduğunuzu hatırlamak ve gülümsemek istiyoruz.
Kahvaltı bizce günün en güzel molası. Uzun sürsün, doyunca değil, doya doya konuşunca bitsin isteriz sofra.
Mutfakta kızartan biziz, servisi getiren yine bizden biri. Yoğun günlerde bile gülümsemeden geçmiyor aramızdan kimse; alışkanlık oldu artık.
Kapıdan içeri girerken hissettiğiniz sıcaklığı korumak istiyoruz. O yüzden küçük kalıyoruz, samimi kalıyoruz; burası sizin de uğrayıp çayınızı içeceğiniz yer olsun.
Karşıyaka Mahallesi, Hanönü Caddesi 2/b Mamak, Ankara'da duruyoruz. Bir sabah bekleriz; tanışalım, sohbet edelim, kahvaltıyı paylaşalım.
Sabahları mutfak ilk bizimle uyanıyor. Domatesin kokusu, tencereden yükselen ses, fırından gelen sıcaklık… Misafir gelince evde gibi hissetmeniz bizi en çok mutlu eden şey.
Kurumsal cümleler kurmayı pek sevmiyoruz. Hoş geldiniz, oturun, için ısınsın deyip geçiyoruz; gerisini kahvaltılık ve sohbet tamamlıyor.
Annemizin, babamızın yıllardır yaptığı lezzetler var masada; yeni eklenen tarifler de yine aynı özenle seçiliyor. Acele etmeden, günlük ve taze tutmaya çalışıyoruz her şeyi.
Çocuk sesleri bazen mutfağa kadar geliyor, bazen salona. Böyle olunca çalışan ile aile arasındaki çizgi silikleşiyor; herkes birbirine karışıyor, öyle güzel oluyor.
Sizin için tabakta ne olduğu kadar, nasıl karşılandığınız da önemli. Numara değil, insan olduğunuzu hatırlamak ve gülümsemek istiyoruz.
Kahvaltı bizce günün en güzel molası. Uzun sürsün, doyunca değil, doya doya konuşunca bitsin isteriz sofra.
Mutfakta kızartan biziz, servisi getiren yine bizden biri. Yoğun günlerde bile gülümsemeden geçmiyor aramızdan kimse; alışkanlık oldu artık.
Kapıdan içeri girerken hissettiğiniz sıcaklığı korumak istiyoruz. O yüzden küçük kalıyoruz, samimi kalıyoruz; burası sizin de uğrayıp çayınızı içeceğiniz yer olsun.
Karşıyaka Mahallesi, Hanönü Caddesi 2/b Mamak, Ankara'da duruyoruz. Bir sabah bekleriz; tanışalım, sohbet edelim, kahvaltıyı paylaşalım.